大豆异黄酮是对人体有益的营养元素。大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分，因它与雌激素的分子结构相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，对雌激素起到双向调节的作用，也称植物雌激素。那么大豆异黄酮厂家哪里有呢？下面小编给大家简单介绍一下。
大豆异黄酮是一种多酚类的化合物，是大豆的代谢产物，大豆以及豆制品都是大豆异黄酮的主要食物根源。纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶，黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。大豆异黄酮与豆制品的苦涩味和收敛性有关，游离型的苷元（尤其是染色木黄酮和黄豆苷元）比其糖苷化合物具有更强的不愉快风味。

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