异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。主要成分有大豆甙（Daidzin），大豆甙元（Daidzein），染料木甙（Genistin），染料木素（Genistein），黄豆黄素（Glycitin），黄豆黄素甙元（Glycitein）。那么大豆异黄酮怎么储存呢？下面小编给大家简单介绍一下。
大豆异黄酮储存于阴凉、通风的环境。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持瓶盖密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

大豆异黄酮常温存放较好，不需要冷藏，因为有相关研究表明常温大豆异黄酮活性较高。

大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外，小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。在每100克黄豆中，含大豆异黄酮128毫克，豆乳中含9.65毫克，豆腐中含异黄酮27.74毫克，所以大豆是获得异黄酮的优质来源。

以上是小编给大家简单介绍了大豆异黄酮怎么储存，方便大家了解。