大豆异黄酮是黄酮类化合物，由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，主要存在豆科植物当中。那么大豆异黄酮的功效与作用是什么呢？下面小编给大家简单介绍一下。
发酵豆制品如酱油、腐乳、豆豉、酸豆乳中的大豆异黄酮量不会损失，并且经过发酵后，其生理活性还会有所提高。同时，发酵豆制品中还含有更多的B族维生素和活性肽类，因此经常吃发酵豆制品是有益保健的膳食习惯。

大豆异黄酮与雌激素的结构类似，它能与雌激素受体结合，表现弱雌激素和抗雌激素的双重活性。

大豆异黄酮对整体动物也有比较明确的抗氧化作用，大豆异黄酮提取物对阿霉素引起的小鼠过氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明显的抑制作用。

以上是小编给大家简单介绍了大豆异黄酮的功效与作用，方便大家了解。